善通寺「岸井うどん」 善通寺郊外 ☆☆
香川の有名店の一つがこの「岸井うどん」です。店名表示はなく、駐車場の「うどん」という看板と幟だけが目印です。２本の幟の奥にあるのが、店舗であるビニールハウスです。このシチュエーションが強インパクトです。
讃岐うどんによくあるセルフですが、下膳する時に支払うというシステムです。
腰の強い麺に、甘めの出汁で美味です。人気は「肉うどん」ですが、私が訪問した16時頃には品切れでした。
麺は小分けして、ご主人が足踏みで鍛えて、包丁で手切りです。そのため麺の幅にバラつきがあります。
店舗？は決してクリーンな感じはありませんが、それ以上の魅力があるようです。
帰りに支払いを忘れないようにしましょう。
