炉端「留美庵」 米子駅前通り ☆☆☆ 駅前大通りをから少し入った所にある海鮮居酒屋。境港から仕入れたばかりの海鮮を囲むようにカウンター席があるレイアウトで、そこで采配しているのがご主人の祇園氏です。「お勧めコース(2000円)」もありますが、当日入荷…

「古曽志そば」 松江県民会館そば ☆☆☆ 松江の食の名物は「蕎麦」で、地元民が通う店のひとつが同店。県民会館の南東エリアの路地にポツンとあり、簡単に見つけるのは至難。ご家族での経営で、一度は閉店したものの地元民の声で再開しました。雲南市の蕎麦粉…

おでん「庄助」 松江大橋南側 ☆☆☆ 松江の「食」の名物の一つに「おでん」があります。特徴は「あご出汁」が基本で店によりアレンジが違うそうです。この店は奇をてらう事はなくオーソドックスな味で美味です。また、具が立派なので少しずつオーダーするのが…

岡山ラーメン・油そば「魂の一品」 岡山では珍しい「油そば」の店で、麺の底に濃い目の油っぽいタレが入っていて、混ぜて食べます。元祖は1960年代に東京武蔵野にあった「三幸｣か｢珍々亭」との説あり。当店は濃い醤油系タレに中太の縮れ麺が基本。多メニュー…