カウンター１０席程度のコンパクトな店で、
メニューは洋食が基本で、いろいろとアレンジをしている感じです。
オーナー？のシェフに聞くと、洋食だけでなく和食・エスニック、
お好み焼きなど、いろいろな店で修業をしたとか…。
お薦めメニューの「ふわふわハンバーグ」はオーダーしてから、
お肉を手で捏ねて焼いてくれます。
美味しいけど「ふわふわ…」という感じではありませんでした。
どれも一生懸命料理をしてくれて美味しいのですが、
素材の味以上に懲りすぎている感もありました。
もっとシンプルでも良いように思います。
暇な時間は厨房を磨きあげていて好感が持てました。
広島で食事＆酒の時はスタートにお薦めかもしれません。
