美味探検隊 for 倉敷・岡山

倉敷・岡山を中心とした美味しいお店の探検記録

緑井の豆腐料理「豆菜」

とうふ料理「豆菜」  広島市緑井 ☆☆
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緑井小学校付近にある、豆腐料理がメインの居酒屋です。
私が通っていた時には小さな店でしたが、最近、立て替えて
立派な店になりました。

近くの常川さんの豆腐を使った料理が
看板メニューです。
「冷や奴」という基本メニューはもちろん、
「豆腐ハンバーグ」「豆腐ステーキ」など、どれも美味。
鰻のかば焼きをイメージした
「豆腐かば焼き」も食べてみましょう。
これらは、以前は、ワンサイズでしたが、
最近は「大」「小」が選べるので、
いろいろと試してみることが出来ます。

現在は、女将さんが引退?されて、息子さんが料理をし
奥様がフロアを切り盛りされています。
息子さんになっても昔の味はそのままです。