タンメン「廣」 ☆ 倉敷インター付近
2020年頃にオープンした「タンメン専門店」です。ちなみに「タン麺」とは、モヤシ･ニラ･キャベツ等の野菜と豚肉を炒めた具材をトッピングするラーメンです。
この店は、麺･醤油･出汁等を地元の有名店とコラボして出店しました。特に近所の｢トラ醤油｣や玉島の名門中華「廣珍」と協業したのは凄いと思います。
タンメンって美味しいけど、｢野菜トッピングの中華ラーメン｣であり、オリジナリティを出すのが難しいですね。そんな中、この素晴らしい協業を実現したことに敬意を表すべき店です。※十分に美味しい店です！
