塩ラーメン専門店「嵐屋」 岡山市 西市 ☆☆☆
普通のラーメン店のメニューの一つに「塩」があることは多いですが、「塩」を専門にしている店は少ないと思います。同店はまさに塩専門で、それ以外のスープはありません。
入ったらカウンター席、左にテーブル席というレイアウトで、ラーメン店にありがちな、漫画の本棚があったりします。
まずはトップメニューの「塩ラーメン」を注文しましょう。スープは、鶏出汁のようですが、変なアレンジは無く、あくまでもうま味のある透明感のある塩味スープです。ある意味で新鮮感はありませんが、トッピングの白ネギも奏功して、塩味の王道を感じさせてくれます。
定期的に訪問したい店ですね。
