那覇地元民ご愛顧の沖縄そば屋「天妃」

そば処「天妃（てんぴ）」　　旭橋駅付近　　☆☆

 

沖縄のモノレール旭橋駅近くの沖縄そば専門店です。

観光エリアからは外れているので、地元民に愛用されている店です。店内はチープなつくりですが良い雰囲気です。

沖縄そばは小麦粉だけで作っていて、蕎麦粉は一切使っていません。そのため、昔は「そば」という名称が使えなかったのですが、地元の声で許可されたそうです。

また豚肉が必ず乗っているために、しつこそうに感じますが、意外とあっさりしてます。

同店も同様で、あっさりとしていて「よもぎ」をトッピングすれば、アクセントのある美味しい味となり、お汁まで全てを完食することが出来ました。