「TAKAMI OKAKI（Okaki Artisans）」 おかき 加古川駅南エリア ☆☆☆
美味しい「おかき」の店です。1951年に加古川にて創業し、全国菓子博でも受賞歴を持つ祖父の会社で修業をした3代目が、おかき職人として2012年に始めたプロジェクト。素材にもこだわって、「網手焼き製法」で職人が一枚ずつ焼き上げているそうです。食べてみると塩分は控えめで、素材の甘さ・旨さが感じられます。店舗にはカフェが併設されていて、おかきだけでなく甘味もいただけます。「おかき」は裏の工房で焼き上げているそうです。加古川の隠れた名品であり、お土産にもピッタリですが、駅前の百科店では早い時間に売り切れているようです。（’23.10）
